AMERICANO ACADEMY
Lộ trình đào tạo
nhân sự Americano
Chuẩn hóa kiến thức – Nâng cao kỹ năng – Phát triển bản thân. Cùng xây dựng đội ngũ Americano chuyên nghiệp, vững mạnh.
I. MỤC ĐÍCH
Vì một đội ngũ Americano mạnh mẽ
Americano Academy được xây dựng nhằm chuẩn hóa công tác đào tạo nhân sự trên toàn hệ thống, giúp mọi nhân viên được học theo cùng một chuẩn trước khi làm việc và có lộ trình phát triển rõ ràng trong quá trình công tác.
Chương trình đào tạo được chia thành 05 giai đoạn, tương ứng với từng cấp độ năng lực cá nhân.
5Giai đoạn đào tạo
Nhiều vị tríPhù hợp mọi vị trí
Bền vữngTừ nhân viên đến quản lý
II. CÁC GIAI ĐOẠN ĐÀO TẠO
5 Giai đoạn – 1 Hành trình phát triển
01ĐƯỢC ĐI LÀM
Ngày 1 – 7
›Văn hóa Americano›5 Luôn – 5 Không›DÒNG – BÁO – HỎI›Vệ sinh An toàn Thực phẩm›Đồng phục, sẵn sàng, thái độ
02LÀM ĐƯỢC VIỆC
Tuần 2 – 4
›Nhân viên Quầy Bar›Nhân viên Phục vụ›Nhân viên Bếp›Nhân viên An ninh›Chuẩn bị khu vực làm việc›Quy trình làm việc
03PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG
Tháng 2 – 3
›Quản lý hàng hóa›Điều bài tổ chức›Xử lý khiếu nại khách hàng›Kỹ năng làm việc nhóm
04TRƯỞNG CA / TRỢ LÝ QUẢN LÝ
Tháng 4 – 6
›Xếp ca nhân viên›Phân công công việc›Điều phối nhân sự›Kiểm tra checklist›Hướng dẫn nhân viên›Báo cáo và bàn giao ca
05QUẢN LÝ CỬA HÀNG
Tháng 7 – 12
›Quản lý vận hành cửa hàng›Quản lý nhân sự›Quản lý hàng hóa›Quản lý doanh thu và chi phí›Chăm sóc khách hàng›Phân tích báo cáo
III. NGUYÊN TẮC TRIỂN KHAI
Đào tạo đúng cách – Hiệu quả dài lâu
Mỗi học phần gồm
• Tài liệu đào tạo• Video hướng dẫn• Bài kiểm tra cuối khóa
Tuân thủ lộ trình
• Nhân viên phải hoàn thành giai đoạn trước mới được học giai đoạn tiếp theo.
Thống nhất toàn hệ thống
• Tất cả các vị trí sử dụng chung cấu trúc đào tạo nhằm đảm bảo tính thống nhất.
Nội dung dễ tiếp cận
• Đơn giản – Dễ hiểu• Thực tế – Có thể áp dụng ngay vào công việc.
IV. LỘ TRÌNH PHÁT TRIỂN
Từ nhân viên đến nhà quản lý
V. KẾ HOẠCH THỰC HIỆN
Từng bước xây dựng, từng chứng chỉ vững vàng
Sau khi khung đào tạo được phê duyệt, từng chứng chỉ sẽ được xây dựng theo trình tự:
01Nội dung đào tạo
02Kịch bản video
03Tài liệu hướng dẫn
04Bài kiểm tra